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ほくほくです。

今日のメインディッシュは・・・
カボチャコロッケ
と言われても、何?って感じですよね。

小っちゃ過ぎるエビフライ・・・ではありません。
そうです。大き過ぎるカボチャコロッケです(^-^)

贅沢にカボチャまるまる1個使った、挽き肉入りのコロッケです。
チョッと頑張り過ぎてこのボリュームになりました^^;


カボチャは、主人の叔父作です。

有難いことに、春先の玉葱から始まって、
ジャガイモ、ホウレン草、キュウリ、ナス、ゴーヤ
これらの野菜はご近所、親戚からの頂き物でほぼ賄えてますo(^o^)o


生産者のお顔が見えて安心、且つ新鮮!
食に対する不安が広がる中、贅沢の極みですね。


冬には、大根、白菜、水菜・・・・お待ちいたしております。

ちなみにホクホクのカボチャコロッケ、好評でした。ごちそうさま(^q^)
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